표고원목재배시 작은 버섯이 되는 주된 원인은? | [버섯종균기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 02년 1회차
표고원목재배시 작은 버섯이 되는 주된 원인은?
1
노화된 종균을 사용한 경우
2
골목이 미완숙일 때
3
빛이 부족한 경우
4
골목이 급격히 건조된 경우
해설
표고버섯 원목재배에서 골목이 급격히 건조되면 버섯 발생체가 충분한 수분을 흡수하지 못해 작고 기형적인 버섯이 형성된다. 골목의 수분 함량은 버섯의 크기와 품질을 좌우하는 핵심 요소로, 재배 중 일정한 습도(80~90%)를 유지해야 정상적인 크기의 버섯이 발생한다. 노화된 종균은 발생력 저하로, 미완숙 골목은 배양 불완전으로, 빛 부족은 갓 색상 저하로 주로 문제가 되지만 버섯 크기를 직접 축소시키지는 않는다.
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