표고버섯의 균사생장 적온은? | [버섯종균기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지

표고버섯의 균사 생장 적온은 25℃ 내외이다.
균사는 대체로 22~27℃ 부근에서 가장 잘 자라며, 생장 가능 범위는 약 5~32℃이다.
15℃ 내외는 균사 생장 적온이 아니라 중온성 품종의 자실체 형성에 적합한 온도대이다.
35℃ 내외는 균사 생장 가능 범위의 상한을 넘는 고온이라 균사가 제대로 자라지 못한다.
45℃ 내외는 균사가 열 피해로 죽을 수 있는 온도라 생장 적온이 될 수 없다.