느타리버섯 가을 재배시 볏짚배지 침수기간으로 가장 알맞는 것은? | [버섯종균기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 02년 1회차
느타리버섯 가을 재배시 볏짚배지 침수기간으로 가장 알맞는 것은?
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해설
느타리버섯 재배에서 볏짚배지는 수분 흡수를 위해 침수하는데, 침수 시간이 길어지면 배지가 과도하게 습해져 부패 위험이 높아진다. 가을 재배 시 볏짚배지의 적정 침수기간은 3일 이내로, 이 기간 동안 배지가 충분한 수분을 흡수하면서도 산소 공급을 유지하여 균사 활착과 생육에 유리한 환경을 조성한다. 4일 이상 침수하면 혐기 상태로 빠져 유해 미생물 번식과 배지 부패가 촉진되므로 피해야 한다.
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