표고재배시 침수타목의 효과와 관련이 없는 것은? | [버섯종균기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지

'균사의 분화와 자실체의 발육을 빠르게 한다'는 침수타목의 효과가 아닙니다. 표고재배에서 침수타목(목재를 물에 담그는 처리)의 주요 효과는 골목의 수분 흡수 촉진과 균사 자극을 통한 자실체 형성 유도입니다.
골목에 충분한 물 흡수: 침수타목의 직접적 목적(수분 공급)입니다.
균사 자극으로 자실체 형성 촉진: 물 스트레스에 의한 균사 자극으로 자실체 분화를 촉진합니다.
균사분화에 의한 발생량 증가: 균사 분화로 인한 발생량 증가로 침수타목의 알려진 효과입니다.
침수타목은 자실체 형성을 유도·촉진하지만, 발육 속도를 빠르게 하는 것이 아니라 오히려 저온·저습 환경에서의 적응을 돕는 것으로, 발육 기간 단축과는 별개의 개념입니다.