원균의 계대배양시 균총의 어느 부분을 사용하는 것이 가장 알맞은가? | [버섯종균기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 02년 1회차
원균의 계대배양시 균총의 어느 부분을 사용하는 것이 가장 알맞은가?
1
균총 중앙
2
균총 가장자리
3
균총 중앙과 가장자리 사이
4
모든 부위
해설
원균(세균)의 계대배양 시에는 균총의 가장자리를 사용하는 것이 가장 적합하다. 균총의 가장자리는 생육이 가장 활발한 부분으로, 생리적으로 젊고 활력 있는 세포가 집중되어 있어 차세대 배양에 최적의 접종원이 되기 때문이다. 중앙부는 영양 고갈과 대사산물 축적으로 인해 세포가 노화되어 있고, 중앙과 가장자리의 혼합 또는 모든 부위 사용은 불필요한 노화 세포를 포함시켜 배양 효율과 균의 순수성을 해칠 수 있다.
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