양송이 종균의 배지재료는? | [버섯종균기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 02년 1회차
양송이 종균의 배지재료는?
1
포플러 톱밥
2
오리나무 톱밥
3
참나무 톱밥
4
밀
해설
양송이(양지버섯) 종균 배지의 주요 재료는 곡물을 기반으로 하며, 그 중 밀이 표준 배지 재료다. 양송이는 톱밥 배지(참나무·오리나무·포플러 등)를 사용하는 표고버섯이나 느타리버섯과 달리, 퇴비화된 유기물(말짚, 계분, 솜씨 등) 또는 곡물 기반 배지에서 종균을 배양한다. 밀은 영양가가 높고 균사 생장이 우수하여 양송이 종균 배지의 표준 재료로 사용된다.
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