느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은? | [버섯종균기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 02년 1회차
느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은?
1
대에 턱받이가 있으며 백색이다.
2
대에 턱받이가 있으며 황색이다.
3
대에 턱받이가 없다.
4
대에 턱받이가 없는 대신 대주머니가 있다.
해설
느타리버섯은 대에 턱받이(고리)가 없는 것이 형태적 특징이다. 턱받이는 양송이버섯이나 송이버섯 같은 다른 버섯류에서 나타나는 구조이며, 느타리버섯은 갓이 부채꼴 또는 깔때기 모양이고 대가 옆으로 붙어 있으며 주름살이 대까지 내려오는 형태를 보인다. 대주머니(자루주머니)는 송이버섯의 특징이므로 느타리버섯과는 무관하다.
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