신령버섯의 복토방법 중 가장 정확하게 기술한 것은? | [버섯종균기능사 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 03년 1회차
신령버섯의 복토방법 중 가장 정확하게 기술한 것은?
1
복토는 고랑과 두둑이 있어 골이 만들어 지도록 한다.
2
양송이처럼 편편하게 평면으로 한다.
3
복토 표면의 형태는 특별하게 규정된 것이 없다.
4
복토흙의 두께는 얇게만 하면 된다.
해설
신령버섯(신령버섯은 느타리버섯류)의 복토방법은 고랑과 두둑이 있어 골이 만들어지도록 하는 것이 특징이다. 이는 버섯 자실체가 골 부분에서 발생하도록 유도하고, 고랑-두둑 구조가 수분 관리와 공기 순환을 최적화하여 품질 좋은 버섯 생산을 돕기 때문이다. 양송이버섯처럼 평면으로 복토하거나(2번), 특별한 규정이 없거나(3번), 두께를 임의로 얇게만 하는 것(4번)은 모두 신령버섯의 표준 재배법과 맞지 않는다.
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