양송이 종균 선택 요령 중 잘못된 것은? | [버섯종균기능사 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 03년 1회차
양송이 종균 선택 요령 중 잘못된 것은?
1
계통이 확실한 우량종균
2
배양이 오래된 것
3
유색 잡균과 점성 세균에 오염 안된 것
4
악취가 안나는 것
해설
양송이 종균 선택 요령 중 잘못된 것은 배양이 오래된 것을 고르는 것이다.
배양 기간이 오래된 종균은 균사가 노화해 활력이 떨어지고 배지가 변질되어 접종 후 균사 생장이 나빠진다.
- 계통이 확실한 우량종균은 종균 선택의 기본 조건이다.
- 유색 잡균과 점성 세균에 오염되지 않은 것은 좋은 종균의 요건이다.
- 악취가 나지 않는 것은 세균 오염이 없는 정상 종균의 조건이다.
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