감자추출배지의 살균방법으로 적당한 것은? | [버섯종균기능사 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 03년 1회차
감자추출배지의 살균방법으로 적당한 것은?
1
자외선 살균
2
건열살균
3
여과
4
고압스팀살균
해설
감자추출배지는 고압스팀살균으로 살균한다.
감자추출배지는 열에 견디는 배지라 고온·고압의 증기로 내부까지 완전히 살균할 수 있다.
- 자외선 살균은 투과력이 약해 표면만 살균할 수 있어 배지 속 잡균을 없애지 못한다.
- 건열살균은 초자기구·금속 도구용이며, 수분이 든 배지는 건열로 마르고 변질된다.
- 여과 살균은 비타민·항생물질처럼 열에 약한 성분이 든 배지에 쓰는데, 감자추출배지는 열에 견디므로 해당하지 않는다.
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