종균제조시에 면전을 하는 이유와 가장 거리가 먼 것은? | [버섯종균기능사 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지

종균제조 시 면전의 목적과 거리가 먼 것은 살균 시 수분 증가를 막는 것이다.
면전은 공기는 통하게 하면서 균과 먼지는 걸러 내는 마개이다.
배지 건조 방지는 면전이 병 속 수분 증발을 줄여 주므로 목적에 맞는다.
잡균 침입 방지는 면전이 외부 균을 걸러 주므로 핵심 목적이다.
공기 순환은 면전이 가스 교환이 되게 하므로 목적에 맞는다.