느타리버섯 원균배양 최적 온도는? | [버섯종균기능사 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 03년 1회차
느타리버섯 원균배양 최적 온도는?
1
10-15℃
2
17-22℃
3
25-30℃
4
32-37℃
해설
느타리버섯의 원균배양(균사체 배양) 최적 온도는 25~30℃이다. 느타리버섯은 중온성 버섯으로 이 온도 범위에서 균사의 생장 속도가 가장 빠르고 왕성하다. 10~15℃는 너무 낮아 생장이 더디고, 32~37℃ 이상에서는 균사 활력이 저하되며, 17~22℃는 생장 속도가 중간 수준이다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.