팽이버섯 재배시설 중 온도가 가장 낮게 유지되는 곳은? | [버섯종균기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 04년 1회차
팽이버섯 재배시설 중 온도가 가장 낮게 유지되는 곳은?
1
냉각실
2
발이실
3
생육실
4
억제실
해설
팽이버섯 재배에서 억제실은 발이된 버섯을 약 3~5℃의 저온에 두어 생장을 억제하고 대가 고르게 자라도록 하는 곳이라 온도가 가장 낮다. 발이실은 약 12~15℃, 생육실은 약 6~8℃로 억제실보다 높고, 냉각실은 살균한 배지를 접종 온도까지 식히는 곳이다.
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