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양송이 후발효시 올리브 곰팡이가 생기는 이유는? 상세 페이지

1[버섯종균기능사 필기] 04년 1회차
양송이 후발효시 올리브 곰팡이가 생기는 이유는?
1
고습이 계속 유지될 때
2
저온이 계속 유지될 때
3
환기량이 부족할 때
4
고온, 환기가 부족했을 때
해설
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