대상물질의 완전 살균이 비교적 어려운 방법은? | [버섯종균기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 04년 1회차
대상물질의 완전 살균이 비교적 어려운 방법은?
1
자외선살균
2
여과
3
고압스팀살균
4
건열살균
해설
완전 살균이 비교적 어려운 방법은 자외선살균이다.
자외선은 투과력이 약해 빛이 닿는 표면만 살균하고 그늘진 곳이나 물체 내부는 살균되지 않는다.
- 여과는 미세한 막으로 액체 속 미생물을 걸러 내 열에 약한 물질을 제균하는 방법이다.
- 고압스팀살균은 고온·고압의 증기로 내부까지 열이 전달되어 살균한다.
- 건열살균은 높은 온도의 열을 충분한 시간 가해 내부까지 살균한다.
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