식용 버섯 종균배양시 잡균발생 원인이 아닌 것은? | [버섯종균기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 04년 1회차
식용 버섯 종균배양시 잡균발생 원인이 아닌 것은?
1
살균이 완전하지 못한 것
2
오염된 접종원 사용
3
무균실 소독의 불충분
4
퇴화된 접종원 사용
해설
식용 버섯 종균배양 시 잡균 발생 원인이 아닌 것은 퇴화된 접종원 사용이다.
퇴화된 접종원은 균의 활력이 떨어져 생장이 부진해지는 문제이며, 잡균을 직접 들여오는 경로는 아니다.
- 살균이 완전하지 못하면 배지에 남은 잡균이 자라 오염된다.
- 오염된 접종원을 쓰면 접종과 함께 잡균이 그대로 들어간다.
- 무균실 소독이 불충분하면 공기 중 잡균이 접종 중에 떨어져 오염된다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.