원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저해야 할 작업은? | [버섯종균기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지

접종이 끝난 원목은 먼저 임시 눕혀두기(가눕히기)를 해 종균을 활착시킨다.
접종 직후에는 원목을 낮게 눕혀 쌓고 덮어 보온·보습해야 종균이 마르지 않고 원목에 자리 잡는다.
임시 세워주기는 원목이 쉽게 말라 활착기 관리 방식이 아니다.
본 세워두기는 균사가 원목에 다 퍼진 뒤 버섯을 발생시킬 때 하는 작업이다.
본 눕혀두기는 가눕히기로 활착시킨 다음 이어지는 작업이다.