팽이버섯 재배 시 생육에 알맞은 상대습도는? | [버섯종균기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 07년 1회차
팽이버섯 재배 시 생육에 알맞은 상대습도는?
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온도 20~25℃, 상대습도 60~70%
2
온도 7~8℃, 상대습도 70~75%
3
온도 12~15℃, 상대습도 90~95%
4
온도 4~5℃, 상대습도 80~85%
해설
팽이버섯 생육에는 온도 7~8℃, 상대습도 70~75% 조건이 알맞다.
팽이버섯은 자실체가 저온에서 발생·생육하는 저온성 버섯이며, 생육 단계에서는 습도를 지나치게 높이지 않고 환기를 줄여 대를 길게 키운다.
- 온도 20~25℃ 조건은 균사를 키우는 배양 단계의 온도대에 가까워 자실체 생육 조건이 아니다.
- 온도 12~15℃, 습도 90~95% 조건은 발이를 유도하는 단계의 조건에 가까워 생육 단계 조건이 아니다.
- 온도 4~5℃ 조건은 발이 후 생장을 눌러 주는 억제 단계의 저온에 가까워 생육 단계 조건이 아니다.
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