감자추출배지의 살균 방법으로 가장 적합한 것은? | [버섯종균기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지

감자추출배지는 고압증기살균이 가장 적합하다.
감자 배지는 열에 견디는 배지이므로 고온·고압의 습열로 안쪽까지 확실히 살균한다.
자외선은 표면과 공기 살균용이라 배지 속까지 침투하지 못한다.
건열살균은 초자기구와 금속 기구 살균용이며 수분이 있는 배지에는 맞지 않는다.
여과 살균은 비타민·항생물질처럼 열에 약한 성분에 쓰며, 열에 견디는 감자 배지에는 쓰지 않는다.