느타리버섯 종균 제조 시 사용되는 톱밥배지로 부적당한 것은? | [버섯종균기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지

느타리버섯 종균용 톱밥배지로 부적당한 것은 톱밥에 미강을 섞어 1~2일 야적하는 방법이다.
영양분이 많은 미강을 섞은 채 야적하면 발효·변질이 일어나므로 섞은 뒤에는 바로 입병·살균해야 한다.
포플러 톱밥에 미강 20%를 섞는 것은 활엽수 톱밥에 영양원을 더한 일반적인 배지 구성이라 적당하다.
3~6개월 야적해 수지와 유해물질을 뺀 뒤 건조해 쓰는 것은 톱밥 전처리의 정석이라 적당하다.
생톱밥을 건조해 가마니에 담아 두는 것은 변질 없이 보관하는 방법이라 부적당하지 않다.