식용버섯의 조직을 분리할 때 시료 채취에 가장 적당한 것은? | [버섯종균기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 07년 1회차
식용버섯의 조직을 분리할 때 시료 채취에 가장 적당한 것은?
1
자실체가 노쇠한 것을 택한다.
2
자실체가 병약한 것도 무방하다.
3
자실체가 비정상적인 것을 택한다.
4
자실체는 해충의 피해를 받지 않은 것을 택한다.
해설
조직분리 시료로는 해충 피해를 받지 않은 건강한 자실체를 고른다.
분리한 조직이 새 균주의 출발점이므로 활력이 좋고 병원체·오염이 없는 자실체여야 한다.
- 노쇠한 자실체는 조직의 활력이 떨어지고 잡균이 붙어 있기 쉬워 부적당하다.
- 병약한 자실체는 병원체를 함께 옮길 수 있어 시료로 쓰면 안 된다.
- 비정상적인 자실체는 형질이 변했을 수 있어 원래 균주의 특성을 잇지 못한다.
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