표고 골목의 버섯 발생 작업과정이 아닌 것은? | [버섯종균기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지

표고 골목의 버섯 발생 작업과정이 아닌 것은 가눕히기이다.
가눕히기는 종균 접종 직후 활착을 위해 보온·보습하는 단계로, 버섯을 발생시키는 작업이 아니다.
타목은 골목에 자극을 주어 버섯 발생을 유도하는 작업이다.
침수는 골목에 물을 흡수시켜 버섯 발생을 유도하는 작업이다.
물떼기는 침수 뒤 물기를 빼는 발생 작업 단계이다.