팽이버섯 재배용 톱밥에 대한 설명으로 옳은 것은? | [버섯종균기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지

팽이버섯 재배용 톱밥으로 옳은 것은 보수력이 높은 것이다.
병재배는 배양부터 수확까지 배지에 물을 더 주기 어려워, 처음 넣은 수분을 오래 유지하는 톱밥이 좋다.
수지 성분은 균사 생장을 방해하므로, 침엽수 톱밥은 야외에 쌓아 두어 수지를 뺀 뒤 쓴다.
탄닌 성분이 많으면 균사 생장이 억제된다.
혐기성 발효가 된 톱밥은 유기산 등 유해 물질이 생겨 균사 생장에 불리하다.