버섯종균의 선택방법으로 틀린 것은? | [버섯종균기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 08년 1회차
버섯종균의 선택방법으로 틀린 것은?
1
적당한 수분을 보유하고 있는 것
2
버섯 냄새가 나지 않는 것
3
병원에 오염되지 않은 것
4
허가된 종균 배양소에서 구입한 것
해설
버섯종균의 선택방법으로 틀린 것은 버섯 냄새가 나지 않는 것이다.
건강한 종균은 해당 버섯 특유의 냄새가 나고, 냄새가 없거나 이상하면 활력이 떨어졌거나 오염된 것이다.
- 적당한 수분을 보유한 것은 좋은 종균의 조건이다.
- 병원균에 오염되지 않은 것을 고르는 것은 당연한 선택 기준이다.
- 허가된 종균 배양소에서 구입하는 것은 품질이 보증되므로 올바른 방법이다.
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