국립 종균 배지 살균시간 결정에 관계가 없는 것은? | [버섯종균기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

종균 배지 살균시간과 관계가 없는 것은 보일러 재질이다.
살균시간은 열이 배지 중심까지 전달되는 데 걸리는 시간으로 정해지므로 배지의 양과 성질, 살균기의 규모에 좌우된다.
종균병의 크기는 클수록 중심까지 열이 늦게 전달되어 살균시간에 영향을 준다.
배지의 수분함량은 열 전달 속도에 영향을 주어 살균시간과 관계가 있다.
살균기의 크기는 한 번에 넣는 양과 승온 시간에 영향을 주어 살균시간과 관계가 있다.