종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000ml일 경우 일반적으로 배… | [버섯종균기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

1,000ml 입병용기에는 톱밥배지를 550~650g 넣는 것이 일반적이다.
이보다 많이 채우면 배지가 지나치게 다져져 공극이 줄고, 살균 열이 속까지 늦게 전달되며 균사 생장에 필요한 통기도 나빠진다.
660~750g은 표준 충전량보다 많아 배지가 과하게 다져진다.
760~800g은 표준보다 훨씬 많아 공극 부족과 살균 불량 위험이 커진다.
850~900g은 병 용량에 비해 과충전이라 통기와 살균 모두 불리하다.