느타리버섯 원균 증식용 배지 조제시 불필요한 것은? | [버섯종균기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 09년 1회차
느타리버섯 원균 증식용 배지 조제시 불필요한 것은?
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양송이 퇴비
2
감자
3
설탕
4
한천
해설
느타리버섯 원균 증식용 배지 조제 시 불필요한 것은 양송이 퇴비이다.
느타리버섯 원균 증식에는 감자 추출물·당·한천으로 만든 범용 배지를 쓰고, 퇴비 배지는 양송이 원균 배양에 쓴다.
- 감자는 영양분을 공급하는 배지 성분이다.
- 설탕은 균사 생장에 필요한 탄소원(당) 역할을 한다.
- 한천은 배지를 굳히는 응고제로 필요하다.
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