느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은? | [버섯종균기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 10년 1회차
느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?
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55%
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65%
해설
느타리 톱밥종균의 알맞은 수분함량은 65%이다.
톱밥종균 배지는 수분을 63~65% 안팎으로 맞추어야 양분이 녹아 균사가 고르게 자란다.
- 35%는 적정 범위에 크게 못 미쳐 배지가 말라 균사가 자라기 어렵다.
- 45%도 적정 범위보다 낮아 균사 활착과 생장이 불량하다.
- 55%도 적정 범위에 못 미쳐 배지가 건조한 편이다.
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