느타리 종균의 균사배양이 완성된 후 기간이 오래 되어 나타나는 특징으로… | [버섯종균기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 11년 1회차
느타리 종균의 균사배양이 완성된 후 기간이 오래 되어 나타나는 특징으로 틀린 것은?
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느타리 종균이 담긴 병 하부에 물이 생긴다.
2
오래되어 노화되거나 사멸된 균사가 있다.
3
균사 축적이 증가된다.
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종균의 활성이 낮아 종균으로 사용하였을 때 균사 활착이 나쁘다.
해설
오래된 종균에서는 균사가 쌓이기보다 노화·사멸하므로 균사 축적이 증가한다는 설명이 틀리다.
배양이 끝난 뒤 시간이 지나면 양분이 소모되고 균사가 늙어 활력이 떨어진다.
- 병 하부에 물이 고이는 것은 오래된 종균에서 나타나는 현상이다.
- 노화되거나 사멸한 균사가 생기는 것은 오래된 종균의 특징이다.
- 활성이 낮아져 접종 후 활착이 나쁜 것도 오래된 종균의 특징이다.
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