표고 균사의 최적배양 온도는? | [버섯종균기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

표고 균사의 최적 배양 온도는 25℃다.
표고 균사는 중온에서 가장 잘 자라고 고온에서는 생장이 억제된다.
15℃는 적온보다 낮아 균사 생장이 느리다.
35℃는 적온을 크게 넘어 고온 장해로 균사 생장이 심하게 억제된다.
45℃는 균사가 사멸할 수 있는 온도다.