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1[버섯종균기능사 필기] 13년 1회차
느타리버섯 폐면재배 시 종균재식 후 재발열을 예방하기 위하여 재배사의 실온을 내리는 시기는?
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종균재식 직후
2
종균재식 2~3일 후
3
종균재식 5~6일 후
4
종균재식 8~9일 후
해설
폐면재배에서 재발열을 예방하려면 종균재식 직후 재배사 실온을 내린다.
종균 재식 후 균사가 활동을 시작하면 배지 내부에 열이 쌓이기 쉬우므로 열이 나기 전에 미리 내려야 한다.
- 2~3일 후에 내리면 균사 활동이 이미 시작되어 열이 쌓이기 시작할 수 있다.
- 5~6일 후에 내리면 발열이 진행된 뒤라 예방이 아니라 사후 대응이 된다.
- 8~9일 후에 내리면 재발열을 막기에는 너무 늦다.
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