느타리버섯의 조직을 분리하여 배양할 때 알맞은 온도는? | [버섯종균기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 13년 1회차
느타리버섯의 조직을 분리하여 배양할 때 알맞은 온도는?
1
5℃
2
15℃
3
25℃
4
35℃
해설
느타리 조직분리 배양에 알맞은 온도는 25℃이다.
느타리 균사는 중온성으로 25℃ 안팎에서 균사 생장이 활발하다.
- 5℃는 너무 낮아 균사가 거의 자라지 않는다.
- 15℃는 생장이 느려 배양 적온으로 부족하다.
- 35℃는 균사에 너무 높은 온도로 생장이 저해된다.
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