양송이의 종균제조 시 원균이나 접종원으로 가장 많이 사용되는 것은? | [버섯종균기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지

양송이 종균 제조에서 접종원으로 가장 많이 쓰는 것은 균사체이다.
조직 분리한 균사체를 배양해 접종원으로 쓰면 어미 균주의 형질을 그대로 유지할 수 있다.
담자포자는 발아와 교배 과정을 거쳐야 하고 형질이 달라질 수 있어 주된 접종원이 아니다.
자실체를 그대로 접종원으로 쓰지 않고 조직을 분리해 균사로 키워 쓴다.
분열자는 균사가 끊어진 조각으로 접종원으로 주로 쓰지 않는다.