양송이 원균증식 배지로서 알맞은 것은? | [버섯종균기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지

양송이 원균증식 배지로 알맞은 것은 퇴비배지이다.
양송이는 짚과 말똥 등을 발효시킨 퇴비에서 자라는 부생균이라, 퇴비 성분을 우려내 만든 배지에서 균사 증식이 잘된다.
국즙배지는 누룩 추출액으로 만든 배지로 곰팡이·효모 배양에 쓰인다.
육즙배지는 고기 추출물로 만든 배지로 주로 세균 배양에 쓰인다.
감자배지는 느타리·표고 같은 목재부후균의 원균 배양에 널리 쓰이지만, 퇴비에서 자라는 양송이는 퇴비 성분을 넣은 배지에서 균사가 더 잘 자란다.