표고균 배양을 위한 톱밥배지 제조과정 중 틀린 것은? | [버섯종균기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 14년 1회차
표고균 배양을 위한 톱밥배지 제조과정 중 틀린 것은?
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혼합된 배지재료의 수분함량은 60~65%가 적합하다.
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톱밥재지의 첨가재료는 산패가 일어난 미강이 좋다.
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톱밥과 첨가제의 혼합비율은 대략 8 : 2의 비율이 적합하다.
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표고버섯 톱밥배지에 가장 적합한 수종은 참나무류 톱밥이다.
해설
틀린 설명은 산패한 미강이 좋다는 내용이다.
첨가재료는 영양원 역할을 하므로 신선하고 건조한 것이어야 하며, 산패한 것은 영양가가 떨어지고 잡균 번식의 원인이 된다.
- 수분 함량을 60~65% 범위로 맞추는 것은 균사 생장에 적합한 수분 조건이다.
- 톱밥과 첨가제를 대략 8 대 2로 섞는 것은 영양 균형을 맞추는 일반적인 배합이다.
- 표고는 참나무류 톱밥에서 잘 자라는 목재부후균이므로 참나무 톱밥이 가장 적합하다.
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