팽이버섯 재배사 신축 시 재배면적 규모 결정에 가장 중요하게 고려해야 … | [버섯종균기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지

팽이버섯 재배사 규모를 정할 때 가장 중요한 기준은 1일 입병량입니다.
팽이버섯은 병재배로 매일 일정량을 입병해 배양·억제·생육을 순환시키므로, 하루 입병량과 각 공정 일수에 따라 필요한 배양실·생육실 면적이 정해집니다.
재배인력은 정해진 생산 규모에 맞춰 배치하는 것이라 면적 결정의 기준이 아닙니다.
재배품종은 재배 조건에 영향을 줄 뿐 재배실 면적을 정하는 기준이 아닙니다.
냉난방 능력은 재배실 규모가 정해진 뒤 그 면적에 맞춰 설계하는 설비입니다.