팽이버섯 재배용 배지제조 시 균사생장에 가장 알맞은 톱밥배지의 수분함량… | [버섯종균기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지

팽이버섯 톱밥배지의 균사생장에 알맞은 수분함량은 65% 내외입니다.
톱밥배지는 수분과 공기 공간이 균형을 이룰 때 균사가 잘 자랍니다.
더 낮은 수분은 균사 생장에 필요한 물이 부족합니다.
약간 낮은 수분도 균사 활착과 생장이 더뎌 적합하지 않습니다.
이보다 높은 수분은 공기 공간이 줄어 산소가 모자라고 오염 위험이 커집니다.