표고버섯 톱밥배지 제조 시 균사생장에 가장 알맞은 수분함량으로 가장 적… | [버섯종균기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 14년 1회차
표고버섯 톱밥배지 제조 시 균사생장에 가장 알맞은 수분함량으로 가장 적절한 것은?
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50~60%
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60~70%
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70~80%
4
80~90%
해설
표고 톱밥배지의 균사생장에 알맞은 수분함량은 60~70%입니다.
배지 수분은 균사 생장에 필요한 물과 공기 통로의 균형으로 정해집니다.
- 그보다 낮은 범위는 수분이 부족해 균사 생장이 느려집니다.
- 이보다 높은 범위는 배지 속 공기가 줄어 산소 부족과 오염이 일어나기 쉽습니다.
- 가장 높은 범위는 배지가 질척해져 통기가 막히고 균사가 거의 자라지 못합니다.
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