중온성 품종의 표고 자실체 형성 적정온도 범위는? | [버섯종균기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지

중온성 표고 품종의 자실체 형성 적정온도는 15℃ 내외입니다.
표고 품종은 자실체가 발생하는 온도에 따라 저온성·중온성·고온성으로 나누며, 중온성은 그 중간 온도에서 버섯이 납니다.
5℃ 내외는 표고 자실체가 거의 형성되지 않을 만큼 낮은 온도입니다.
10℃ 내외는 저온성 품종이 버섯을 내는 온도대입니다.
20℃ 내외는 고온성 품종이 버섯을 내는 온도대입니다.