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1[버섯종균기능사 필기] 15년 1회차
봉지재배로 전복느타리종균을 접종하였다. 버섯 발이 유기 관리방법으로 옳은 것은?
1
실내온도 18~24℃로 유지한다.
2
실내습도 70~80%로 유지한다.
3
비닐을 완전 제거하여 생육 시 배지 회수율이 낮다.
4
비닐에 칼집만 내어 생육 시 습도 유지 관리가 어렵다.
해설
전복느타리 봉지재배의 발이 유기 관리로 옳은 것은 실내온도를 18~24℃로 유지하는 것이다.
발이 유기는 균사가 찬 배지에서 자실체 원기를 만드는 단계로, 적정 온도와 함께 높은 습도를 유지하는 관리가 필요하다.
- 실내습도 70~80%는 발이 유기 단계에 필요한 높은 습도에 못 미쳐 원기가 마르기 쉬우므로 소거한다.
- 비닐을 완전히 제거하는 방식은 배지가 급속히 건조되고 수분이 손실되어 올바른 관리가 아니므로 소거한다.
- 비닐에 칼집만 내는 방식은 오히려 비닐이 수분을 잡아 주어 습도 유지가 쉬우므로, 어렵다는 설명이 틀려 소거한다.
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