종균접종실 및 시험기구에 사용하는 소독약제인 알코올의 농도로 가장 적절… | [버섯종균기능사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 15년 1회차
종균접종실 및 시험기구에 사용하는 소독약제인 알코올의 농도로 가장 적절한 것은?
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60%
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70%
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80%
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90%
해설
소독용 알코올은 70%가 가장 적절하다.
70% 농도는 세포 속으로 잘 스며들어 살균력이 가장 높다.
- 60%는 농도가 낮아 살균력이 떨어진다.
- 80%는 단백질이 표면에서 먼저 굳어 내부 침투가 약해진다.
- 90%는 이 현상이 더 심해 살균력이 오히려 떨어진다.
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