종균접종용 톱밥배지의 고압살균 시 압력으로 가장 적정한 것은? | [버섯종균기능사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 15년 1회차
종균접종용 톱밥배지의 고압살균 시 압력으로 가장 적정한 것은?
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약 0.1㎏f/cm2
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약 0.6㎏f/cm2
3
약 1.1㎏f/cm2
4
약 1.6㎏f/cm2
해설
톱밥배지 고압살균은 약 1.1 kgf/cm²가 가장 적정하다.
이 압력에서 내부가 121℃에 이르러 포자까지 죽이는 살균이 이루어진다.
- 0.1과 0.6 kgf/cm²는 121℃에 못 미쳐 살균이 불충분하다.
- 1.6 kgf/cm²는 필요 이상으로 높아 병이 변형되거나 배지가 변질될 수 있다.
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