우량 접종원의 특징으로 옳은 것은? | [버섯종균기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 2회차
우량 접종원의 특징으로 옳은 것은?
1
종균병 안쪽에 다양한 색을 띠는 것
2
종균의 상부에 버섯 자실체가 형성되는 것
3
종균의 줄무늬 또는 경계선 형성이 없는 것
4
균사 선택이 엷고 마개를 열면 술 냄새가 나는 것
해설
우량 접종원은 오염 없이 순수한 균주만 증식된 상태를 의미한다. 1번은 오염된 잡균이 자란 증거로 우량 접종원의 특징이 아니고, 2번은 종균 내부에서 자실체가 형성되는 것은 비정상 상태이며, 4번의 '술 냄새'는 부패·오염을 나타내는 지표다. 3번의 줄무늬 또는 경계선 형성이 없다는 것은 균사가 균일하게 잘 자라 다른 균이나 변화가 없음을 의미하므로 우량 접종원의 특징이다.
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