종균 접종원 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [버섯종균기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 2회차
종균 접종원 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
무균상 내에서 작업을 수행한다.
2
종균의 활력을 높이고 대량생산을 위해 실시한다.
3
가급적 신선하고 배양이 오래되지 않은 접종원을 사용한다.
4
페트리디쉬에서 배양한 균을 톱밥배지명에 다시 배양한 것은 접종원으로 사용할 수 없다.
해설
페트리디쉬에서 배양한 균을 톱밥배지에 다시 배양한 것도 접종원으로 쓸 수 있다. 그래서 사용할 수 없다는 설명이 옳지 않다.
원균을 톱밥배지에 옮겨 증식시키는 것이 접종원 제조의 일반적 단계이며, 이렇게 만든 접종원으로 종균을 대량 생산한다.
- 무균상 안에서 작업하는 것은 잡균 오염을 막기 위한 기본이다.
- 접종원 제조는 종균의 활력을 높이고 대량 생산하려는 목적으로 한다.
- 신선하고 배양이 오래되지 않은 접종원이 활력이 좋아 유리하다.
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