1,000㎖ 삼각플라스크를 사용하여 200㎖ 감자배지를 제조할 때 살균… | [버섯종균기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지

소량(200㎖) 감자배지는 121℃, 15psi, 20분 정도로 살균한다.
고압증기살균은 121℃에서 약 15psi의 압력으로 하는 것이 표준이다. 배지량이 적으면 열이 빨리 전달되어 시간이 길지 않아도 된다.
121℃, 11psi, 20분 정도는 11psi가 121℃에 대응하는 압력에 못 미쳐 살균 조건으로 맞지 않는다.
121℃, 11psi, 25분 정도도 압력이 121℃에 대응하지 못한다.
121℃, 15psi, 25분 정도는 200㎖ 소량 배지를 필요 이상 오래 가열하는 조건이다.