곡립종균 제조 시 첨가하는 석고는 배지무게의 몇 %정도가 가장 적당한가? | [버섯종균기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 2회차
곡립종균 제조 시 첨가하는 석고는 배지무게의 몇 %정도가 가장 적당한가?
1
1~2%
2
3~4%
3
5~6%
4
7~8%
해설
곡립종균에 넣는 석고는 배지 무게의 1~2%가 적당하다.
석고는 곡립 알갱이가 서로 달라붙는 것을 막고 산도를 조절하기 위해 소량 넣는다.
- 3~4%는 소량 첨가라는 용도에 비해 많다.
- 5~6%는 더 과다하다.
- 7~8%는 배지 무게에 비해 지나치게 많다.
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