원균 보존방법 중 활성상태로 보존하는 것은? | [버섯종균기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 2회차
원균 보존방법 중 활성상태로 보존하는 것은?
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광유 보존법
2
토양 보존법
3
냉동고 보존법
4
실리카겔 보존법
해설
원균 보존방법은 활성상태 보존과 휴면상태 보존으로 나뉜다. 광유 보존법은 광유(미네랄 오일)층 아래에 균을 보존하여 산소 차단으로 대사를 최소화하면서도 균이 완전히 휴면하지 않고 느린 속도로 계속 생장하는 활성상태를 유지하는 방법이다. 토양 보존법은 살균한 토양에 균을 혼합하는 방법으로 균의 활성을 유지하지만 광유법보다 보존 기간이 짧으며, 냉동고 보존법과 실리카겔 보존법은 극저온이나 건조를 통해 휴면상태에서 보존하는 방법이다.
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