절화수명 연장 방법 중의 당의 효과는 무엇인가? | [화훼장식기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기능사 필기] 05년 2회차
절화수명 연장 방법 중의 당의 효과는 무엇인가?
1
노화를 지연
2
미생물의 억제
3
꽃잎의 보호
4
에틸렌 가스 발생의 억제
해설
절화수명 연장제에서 당이 담당하는 효과는 노화를 지연시키는 것이다.
당은 절화에 에너지원을 공급해 개화와 수명을 유지시키는 성분으로 다뤄지며, 미생물 억제나 에틸렌 억제는 다른 성분이 맡는 역할로 구분된다.
- 미생물의 억제는 살균제 성분이 담당하는 효과로 구분된다.
- 꽃잎의 보호는 당의 직접적인 기능으로 다루지 않는다.
- 에틸렌 가스 발생의 억제는 티오황산은(STS)과 같은 에틸렌 억제제가 담당하는 효과로 구분된다.
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