실내식사용 테이블 장식에 관한설명으로 가장 거리가 먼 것은? | [화훼장식기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기능사 필기] 07년 1회차
실내식사용 테이블 장식에 관한설명으로 가장 거리가 먼 것은?
1
일반적으로 중앙테이블 장식에서의 꽃의 높이는 앉은 눈높이 아래로 한다.
2
식욕을 떨어뜨리는 장식용 재료는 사용해서는 안 된다.
3
장소의 특성 및 이용자의 요구사항에 따라 디자인이 달라질 수 있다.
4
플로랄 폼을 덮기 위해 자연 이끼(생이끼)를 이용해서 마무리 한다.
해설
식탁 위에서는 음식과 가까운 만큼 생이끼(자연 이끼)보다 위생적으로 다듬어진 마무리재를 쓰는 것이 알맞아, 이 설명이 가장 거리가 멀다.
흙이나 이물질이 섞여 있을 수 있는 생이끼는 식사 공간의 마감재로는 부적절하다.
- 중앙테이블 꽃 높이를 앉은 눈높이 아래로 한다는 설명은 식사 테이블 장식의 기본 원칙과 맞는다.
- 식욕을 떨어뜨리는 재료를 피한다는 설명도 테이블 장식의 기본 원칙과 맞는다.
- 장소와 이용자 요구에 따라 디자인이 달라진다는 설명도 맞는다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.