장미를 건조 시킬 때 적합하지 않은 방법은? | [화훼장식기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지

탄화 건조는 장미를 건조시킬 때 적합하지 않은 방법이다.
불로 그을려 태우는 탄화는 꽃잎을 태워 버리므로 장미의 형태와 색을 살려 말리는 건조법으로 쓸 수 없다.
"자연 건조"는 장미를 건조시키는 데 활용할 수 있는 적합한 방법에 해당한다.
"실리카겔 건조"는 장미를 신속하게 말리면서 색상을 잘 보존하는 적합한 방법에 해당한다.
"열풍 건조"는 장미를 건조시키는 데 활용할 수 있는 적합한 방법에 해당한다.